Himalayan Doko, 워싱턴에 있는 인도, 네팔, 파키스탄 요리 레스토랑
히말라얀 도코는 워싱턴 도심에 있는 레스토랑으로, 인도, 네팔, 파키스탄의 전통 요리를 제공합니다. 주방에서는 카레, 탄두리 요리, 손으로 빚은 모모를 정통 레시피로 조리합니다.
주방에서는 남아시아 가족들 사이에서 대대손손 전해 내려온 전통적인 조리법을 사용합니다. 점토 오븐과 히말라야 지역의 전통 기술을 포함합니다. 이러한 방식은 오랜 요리 역사를 반영합니다.
주방에서는 전통 네팔 요리인 타칼리 탈리를 제공합니다. 이 요리는 이 지역 가족들이 한 접시에 여러 가지 반찬을 함께 담아 나누는 방식을 보여줍니다.
레스토랑은 시내 중심에 있어 도보로 쉽게 찾을 수 있습니다. 금요일과 토요일에는 주방이 더 늦게까지 문을 열어 저녁 방문을 원하시면 좋습니다.
주방에서는 이 지역의 다른 레스토랑에서는 거의 찾아볼 수 없는 정통 네팔 재료로 알루 타마 수프와 염소 세쿠와를 준비합니다. 쿨피 아이스크림은 매장에서 직접 만들어 전통 디저트에 대한 헌신을 보여줍니다.
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