Le Saint-Paul, 프랑스 프레페유에 있는 레스토랑 겸 피자 가게
르 생폴은 프레페유의 해변가에 자리 잡은 레스토랑 겸 피자 가게로, 대서양 연안을 조망합니다. 바다가 보이는 공간에서 전통 프랑스 요리와 이탈리아식 피자를 모두 즐길 수 있습니다.
가족이 운영하는 이 가게는 조안나와 맥심이 인수하여 새로운 방향을 제시했습니다. 맥심은 미슐랭 스타 레스토랑에서 9년간 쌓은 경험을 이 역할에 활용합니다.
이곳은 지역 생산자와 제철 재료를 활용하여 전통 프랑스 요리와 이탈리아식 피자를 만듭니다. 해안 지역의 음식 전통을 반영하며, 지역 농부와 어부가 제공하는 재료를 일상 요리에 연결합니다.
영업 시간은 수요일부터 일요일까지 오전 9시 30분부터 오후 11시 30분까지입니다. 무료 주차장이 있고 휠체어 이용이 가능합니다. 차로 오거나 이동이 불편한 분들도 편리하게 방문할 수 있습니다.
셰프 맥심은 바비큐 구이 문어 같은 대표 요리를 만들고, 조안나는 에스코피에의 고전적인 방법에서 영향을 받아 주방 기준을 관리합니다. 이 협력은 현대 요리와 요리 전통을 결합합니다.
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