Surly Brewing Co., 미니애폴리스에 있는 양조장 겸 레스토랑
Surly Brewing Co.는 미니애폴리스의 프로스펙트 파크 지역에 있는 수제 맥주 양조장 겸 레스토랑입니다. 건물에는 나무와 철재 마감의 2층 실내 비어홀, 야외 파티오, 그리고 일부 다이닝 공간에서 보이는 작업용 탱크가 있습니다.
창립자는 1994년에 홈브루잉을 시작했고, 이후 기존 양조장에서 훈련을 받은 후 2005년에 더 작은 시설에서 Surly를 시작했습니다. 현재의 프로스펙트 파크 지점은 생산과 방문객 증가에 대응하기 위해 나중에 문을 열었습니다.
Surly는 2011년 미네소타 주법이 바뀌면서 양조장이 방문객에게 현장에서 맥주를 직접 판매할 수 있게 된 것과 밀접한 관련이 있습니다. 그 전에는 허용되지 않았습니다. 이 변화는 주 전역의 지역 양조 문화를 형성하는 데 도움이 되었으며, Surly는 그 중심에 있었습니다.
입구는 University Avenue 근처의 Malcolm Avenue에 있으며, 가까운 교통 회랑을 따라 버스나 자전거로 갈 수 있습니다. 내부에서는 비어홀의 2층을 모두 확인할 가치가 있습니다. 위층에서는 양조장 바닥을 다른 각도에서 볼 수 있습니다.
2011년 법 개정을 위한 캠페인은 주로 Surly의 팬들에 의해 주도되었고, 그 결과로 만들어진 법안은 지역 사회에서 비공식적으로 'Surly 법안'으로 알려지게 되었습니다. 이 이름은 그대로 고착되어 미네소타의 수제 맥주 역사에 대해 사람들이 이야기할 때 여전히 사용됩니다.
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