Ramen Shifu, 스페인 마드리드에 있는 일본식 라멘 가게
Ramen Shifu는 마드리드에 있는 일본식 라멘 가게로, 돼지 뼈를 몇 시간 동안 끓여 만든 직접 만든 국물을 제공합니다. 그 결과 걸쭉하고 크리미한 농도가 각 요리의 기초를 이룹니다.
이 가게는 2017년 마드리드에서 문을 열었고 스페인 전역으로 확장의 시작을 알렸습니다. 이러한 발전은 특히 후쿠오카 지역의 일본 라멘 장인들과의 직접적인 경험에 기반을 두고 있습니다.
메뉴는 고전적인 일본식 레시피부터 현대적인 창작까지 다양한 라멘 변형을 제공합니다. 전통적인 맛을 발견하거나 기술과 현대적인 취향을 결합한 실험적인 조합을 시도할 수 있습니다.
영업 시간은 요일마다 다르므로 방문 전에 확인하세요. 피크 시간대에는 사람이 많으므로 일찍 가거나 미리 예약하는 것이 좋습니다.
국물 레시피는 하카타 지역에서 직접 유래했으며 후쿠오카의 기존 라멘 요리사를 반복적으로 방문하여 배웠습니다. 이 장인적인 접근 방식은 여기의 준비를 다른 곳에서 볼 수 있는 산업화되거나 단순화된 버전과 차별화합니다.
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위치
주소
C. de Toledo, 24, Centro, 28005 Madrid, Spain
영업시간
화요일-목요일 13:00-16:15, 20:00-23:30; 금요일-일요일 13:00-16:30, 20:00-00:00
전화
GPS 좌표
40.41388,-3.70758
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:39
