Ditta Artigianale, 피렌체의 스페셜티 커피 로스터 겸 카페
디타 아르티자날레는 피렌체에 있는 스페셜티 커피 로스터리 겸 브런치 카페로, 다양한 원산지의 커피와 갓 볶은 원두, 그리고 국제적인 아침 메뉴를 현대적인 공간에서 제공합니다. 로스터리에는 개방된 공간이 있어 커피가 만들어지는 과정을 볼 수 있습니다.
이곳은 2013년에 이탈리아 바리스타 챔피언으로 세 차례 우승한 프란체스코 사나포가 설립했습니다. 그는 피렌체의 전통적인 에스프레소 문화에 제3의 물결 커피 문화를 소개했습니다. 이 설립은 도시의 커피 문화에 전환점을 마련했습니다.
이곳은 이탈리아 커피 전통과 현대적인 국제적 추출 방식을 결합합니다. 방문객들은 전통적인 에스프레소와 필터 커피를 모두 경험하면서 각각에 사용되는 여러 기법을 배울 수 있습니다.
이곳은 피렌체 중심부에 있으며 매일 오전 8시부터 영업하고 신용카드를 받습니다. 휠체어로 완전히 접근 가능하며 모든 방문객에게 편리한 출입구가 있습니다.
각 커피 선택에는 원산지에 대한 상세한 정보가 제공되며, 직원들은 방문객에게 각각의 특성과 추출 방법을 설명합니다. 이러한 세심함은 매 방문을 배움의 기회로 만듭니다.
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