Au Za'atar, 뉴욕 이스트빌리지에 있는 레바논 테이크아웃 레스토랑
Au Za'atar는 뉴욕 이스트빌리지에 있는 레바논 테이크아웃 레스토랑으로, 제철 재료로 만든 전통 요리를 제공합니다. 메자 플래터, 구운 고기, 신선한 샐러드 등이 있습니다. 실내에는 바 좌석이 있고, 날씨가 좋으면 보도에 작은 좌석도 마련됩니다.
이 레스토랑은 셰프 타리크 팔루스가 오픈했으며, 그는 레바논의 가정 요리 레시피를 뉴욕으로 가져왔습니다. 그는 자신이 자라며 먹던 방식대로 요리하고 싶었고, 현지 기대에 맞추기보다는 가족에게 전해 내려온 기술을 사용했습니다.
이름인 '자아타르'는 레바논 요리의 핵심인 허브 블렌드를 가리키며, 메뉴의 방향을 보여줍니다. 테이블 옆에서 샤와르마를 잘라 주는 방식은 레스토랑보다 레바논 가정에서 더 흔한 관습으로, 이곳에서 그 모습을 보면 식사가 더 친근하게 느껴집니다.
이 레스토랑은 매장 내 식사와 테이크아웃 모두 지원하므로, 식사를 제대로 하고 싶을 때나 간편하게 포장하고 싶을 때 모두 좋습니다. 보도 좌석을 원한다면 따뜻한 계절에 방문하면 좌석이 열려 있을 가능성이 높습니다.
Au Za'atar는 뉴욕에서 레바논 와인을 제공하는 몇 안 되는 레바논 레스토랑 중 하나입니다. 레바논 와인은 이 도시의 메뉴에서 거의 찾아볼 수 없습니다. 따라서 유럽의 흔한 지역 외의 와인 전통에 관심이 있는 사람들에게 발견의 기회를 제공합니다.
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