Pizza Il Focolaio, 캐나다 몬트리올 시내의 피자 가게
피자 일 포콜라이오는 몬트리올 시내에 있는 이탈리아 피자 가게로, 장작 화덕에서 80가지 이상의 얇은 도우 피자를 굽습니다. 주방은 모든 피자에 엑스트라 버진 올리브 오일과 신선한 토마토 소스를 핵심 재료로 사용합니다.
이 업소는 1984년에 문을 열었으며, 몬트리올 주민들에게 이탈리아 요리 전통에 뿌리를 둔 정통 장작 화덕 피자 제조 기술을 소개했습니다. 이탈리아에서 가져온 방법은 오늘날 레스토랑 운영 방식에 영향을 미쳤습니다.
'일 포콜라이오'라는 이름은 이탈리아어로 벽난로를 뜻하는 단어에서 유래했으며, 장작 화덕이 전통 이탈리아 요리의 중심에 있다는 것을 반영합니다. 화덕이 식당 공간의 눈에 띄는 위치에 있어 손님들의 경험을 형성합니다.
이 레스토랑은 몬트리올 시내의 뤼 뒤 스퀘어 필립스에 있으며, 자동차나 대중교통으로 갈 수 있습니다. 영업 시간은 요일에 따라 다르므로 미리 확인하는 것이 좋습니다.
이 레스토랑은 환경 보호에 참여하여 장작 화덕에서 태운 나무 한 그루당 두 그루의 나무를 심습니다. 이 관행은 요리를 넘어서는 약속을 반영합니다.
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위치
주소
1223 R. du Square-Phillips, Montréal, QC H3B 3E9, Canada
영업시간
월요일-수요일 11:00-20:30; 목요일 11:00-21:00; 금요일 11:00-21:30; 토요일 12:00-21:30
전화
웹사이트
GPS 좌표
45.50401,-73.56821
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:40
