Le Silex, 스위스 생블레즈에 있는 호숫가 레스토랑.
Le Silex는 뇌샤텔 호수를 내려다보는 큰 창문이 있는 레스토랑으로, 실내 85명, 테라스 160명을 수용할 수 있습니다. 또한 30명을 위한 카나페 코너가 있는 전용 칵테일 바와 40명을 추가로 수용할 수 있는 별도의 카페 공간이 있습니다.
이 시설은 2000년에 플로렌스 벨로소와 프랑수아즈 프레슬-웬거에 의해 문을 열었으며, 설립 이후 요리 제공을 점차 확장해 왔습니다. 두 운영자는 시간이 지남에 따라 시설을 지속적으로 개발하고 개선해 왔습니다.
이 레스토랑은 지역 생산자와 긴밀히 협력하여 뇌샤텔 와인과 호수에서 잡은 신선한 생선과 같은 지역 특산물을 요리에 사용합니다.
이 레스토랑은 신용카드를 받으며 휠체어 접근이 가능합니다. 수요일부터 일요일까지 운영하며 저녁 늦게까지 영업하지만, 일요일에는 지역 일정에 맞춰 더 일찍 문을 닫습니다.
이 레스토랑은 두 명의 여성에 의해 설립되었고 현재도 그들이 운영하고 있으며, 이는 오늘날 스위스의 환대 업계에서 주목할 만한 사실입니다. 개업 이후 지속된 여성 리더십이 이곳의 개인적인 성격을 형성해 왔습니다.
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위치
접근성
휠체어 이용 가능
주소
Rue du Port 2, 2068 Hauterive, Switzerland
영업시간
수요일-토요일 08:30-23:00; 일요일 08:30-17:00
전화
웹사이트
GPS 좌표
47.00850,6.97517
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:38
