Côteaux & fourchettes, 프랑스 케란의 미식 레스토랑
코토 & 푸르셰트는 케란에 있는 레스토랑으로, 론 계곡의 지역 재료를 사용하여 모든 요리를 준비하며, 계절 시장에서 구할 수 있는 재료에 맞춰 메뉴를 구성합니다. 계절마다 다양한 농산물이 나오므로 요리는 끊임없이 바뀝니다.
이 레스토랑은 2010년에 셰프 Cyril Glémot에 의해 정제된 요리와 지역 생산자들의 광범위한 와인 컬렉션을 결합하는 데 중점을 두고 설립되었습니다. 이후 와인 목록은 프랑스에서 가장 훌륭한 것 중 하나로 인정받고 있습니다.
이 레스토랑은 지하 저장고를 채우는 현지 와인 생산자들과 긴밀히 협력하며, 그들의 와인은 지역의 전통과 특성을 반영합니다. 이러한 연대는 주방과 다이닝 룸이 매일 운영되는 방식을 형성합니다.
레스토랑은 월요일과 일요일 12:00~14:00에 점심, 화요일부터 토요일 19:00~21:00에 저녁을 제공합니다. 방문 전에 미리 확인하여 계획한 식사가 가능한지 확인하는 것이 좋습니다.
이 와인 목록은 2022년 Terre de Vins 잡지에서 전통 레스토랑 부문 프랑스 상위 100개 중 하나로 선정되었습니다. 이 인정은 오랜 시간에 걸쳐 컬렉션이 구축된 세심하고 사려 깊은 방식을 반영합니다.
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위치
주소
3340 Route de Carpentras, Croisement de la Couranconne, 84290 Cairanne, France
영업시간
월요일 12:00-14:00; 화요일-수요일 19:00-21:00; 금요일-토요일 19:00-21:00; 일요일 12:00-14:00
전화
GPS 좌표
44.20257,4.94537
최근 업데이트
2026년 10월 10일 23:45
