Crep'Salads, 프랑스 샤르트르에 있는 레스토랑
Crep'Salads는 샤르트르에 있는 레스토랑으로, 직접 제분한 유기농 메밀가루로 만든 반죽으로 고소한 갈레트와 달콤한 크레이프를 준비합니다. 다이닝 공간에 보이는 전동 맷돌이 그 자리에서 곡물을 갈아냅니다.
이곳은 브르타뉴의 전통적인 조리법에 따라 자체적으로 메밀 씨앗을 빻는데, 이는 프랑스의 방앗간이 수세기 동안 유지해 온 관행입니다. 이 방식은 역사적인 제분 방법과 현대적인 장비를 결합합니다.
이곳은 상트르발드루아르 지역의 식재료를 사용하며, 이는 메뉴의 고소한 갈레트와 달콤한 크레이프 모두에 풍미를 더합니다. 이러한 선택은 지역 음식 전통과의 연관성을 보여줍니다.
이곳은 주중에 점심과 저녁을 다른 시간대에 제공하므로 다양한 시간대에 방문할 수 있습니다. 예약 및 결제 방법에 대해서는 미리 확인하는 것이 좋습니다.
주인이 직접 맷돌을 운영하며 볶지 않은 메밀과 볶은 메밀 두 종류를 생산하여 각 갈레트에 독특한 질감과 소화 용이성을 부여합니다. 손님은 테이블에 앉은 채로 제분 과정을 직접 볼 수 있습니다.
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위치
주소
7 Rue Serpente, 28000 Chartres
전화
GPS 좌표
48.44678,1.48790
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:38
