Ristorante Albergo Dei Cacciatori, 이탈리아 롤란디니-스바로에 있는 이탈리아 레스토랑
리스토란테 알베르고 데이 카차토리는 호텔 안에 있는 레스토랑으로, 산악 환경에서 현지 재료로 만든 피에몬테 요리를 제공합니다. 이 시설은 계곡 바닥보다 훨씬 높은 한 곳에서 숙박과 식사를 함께 제공합니다.
이 시설은 1818년에 밀라노 가문이 운영하는 여관으로 시작하여, 사셀로 길을 통해 저지대와 리구리아 사이를 오가는 여행자들에게 서비스를 제공했습니다. 2세기 이상, 이곳은 이 산길을 지나는 사람들을 맞이해 왔습니다.
'카차토리'라는 이름은 사냥꾼을 의미하며, 이 지역의 산악 유산을 반영합니다. 주방은 이 비탈과 계곡에서 일했던 사람들의 전통을 계속 이어가고 있습니다.
레스토랑은 산길의 고개에 있어, 방문객은 낮은 고도에서 구불구불한 길을 운전해 올라와야 합니다. 도로가 가파르고 커브가 많으므로 날씨가 맑을 때 방문하는 것이 좋습니다.
이곳은 노출된 산등성이에 위치하여 이 지역에서 드문 전망을 제공합니다. 맑은 날에는 이 높은 위치에서 여러 계곡을 가로지르는 시야가 펼쳐집니다.
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