Ristorante Flipper, 이탈리아 산레모의 해산물 레스토랑
리스토란테 플리퍼(Ristorante Flipper)는 산레모의 해산물 레스토랑으로, 지역 어부들이 잡은 신선한 해산물을 매일 현대적인 공간에서 조리합니다. 주방은 각 요리를 정성껏 조리하고 보기 좋게 플레이팅하는 데 중점을 둡니다.
이 레스토랑은 알보르노(Alborno) 가족에 의해 설립되었으며, 전통적인 지중해 식당에서 산레모에서 잘 알려진 해산물 레스토랑으로 성장했습니다. 이러한 성장은 도시가 시간이 지남에 따라 미식 목적지로 어떻게 발전해 왔는지를 반영합니다.
이 레스토랑은 주변 바다에서 얻은 재료로 생선 요리를 제공함으로써 리구리아 요리 전통을 보여줍니다. 매일 들어오는 신선함이 각 접시를 어떻게 만드는지 맛볼 수 있습니다.
레스토랑은 코르소 아우구스토 몬벨로(Corso Augusto Mombello)에 있으며, 월요일부터 화요일, 목요일부터 일요일 저녁 시간에 문을 엽니다. 자리를 확보하려면 미리 예약하는 것이 좋습니다.
이 레스토랑은 지역 어부들과 직접 연결되어 있으며, 그들은 매일 최고의 어획물을 골라 주방에 전달합니다. 이러한 긴밀한 협력 덕분에 요리는 항상 바다에서 얻을 수 있는 최고 품질의 해산물을 사용합니다.
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