Le Genty Magre, 프랑스 툴루즈에 있는 프랑스 요리 전문 레스토랑.
르 장티 마그르는 툴루즈 역사 지구에 있는 프랑스 요리 레스토랑으로, 계절에 따라 메뉴가 바뀝니다. 주방에서는 트뤼플, 아스파라거스, 메추라기, 해산물, 알프스 지역 식재료를 사용합니다.
셰프 로맹 브라르는 지난 20년간 뉴욕과 도쿄의 레스토랑에서 조리 기술을 익혔습니다. 이러한 국제적 영향이 주방을 형성했지만 프랑스적인 기반은 그대로 유지되고 있습니다.
이 레스토랑은 전통적인 프랑스 요리를 존중하며, 간단한 조리법을 사용하여 요리를 단순하게 플레이팅하고 순수한 맛을 유지합니다. 이러한 접근 방식은 현대적으로 재해석되지 않은 정통 프랑스 요리를 기대하고 감상하는 이곳의 식객들의 태도를 반영합니다.
영업 시간은 화요일부터 토요일까지이며, 점심은 정오부터 오후 2시까지, 저녁은 오후 7시 30분부터 오후 10시까지입니다. 특히 성수기 시간대에는 미리 시간을 확인하면 방문 계획을 세우는 데 도움이 됩니다.
주방은 엄선된 지역 생산자에게서 직접 신선한 재료를 공급받으며, 바삭한 페이스트리로 감싼 새우와 속을 채운 꽃게 요리 등에서 이를 확인할 수 있습니다. 지역 공급업체와의 긴밀한 연결은 다른 곳에서는 찾을 수 없는 요리를 만들어냅니다.
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위치
주소
3 Rue Genty-Magre, 31000 Toulouse, France
영업시간
화요일-토요일 12:00-14:00,19:30-22:00
전화
GPS 좌표
43.60151,1.44523
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:37
