Giolitti
졸리티는 1900년부터 전통적인 레시피로 젤라토와 페이스트리를 제공해 온 로마의 카페입니다. 판테온 근처에 있으며, 천연 재료와 장인 방식으로 만들어 인공 첨가물이 없는 50가지 이상의 아이스크림 맛을 제공합니다.
졸리티 가족은 1800년대에 피에몬테에서 도착하여 1890년 살리타 델 그릴로에 낙농 가게를 열었고, 왕궁에 납품하는 업체가 되었습니다. 사업은 이후 수십 년 동안 아이스크림에 초점을 맞추었고, 1930년대에는 새 지점과 채식 레스토랑을 열며 확장했습니다.
졸리티라는 이름은 1890년 피에몬테에서 도착해 가게를 설립한 가족에서 유래했습니다. 오늘날 이곳은 현지인과 방문객이 함께 모여 여러 세대에 걸쳐 전해져 온 의식에 참여하며 젤라토를 경험하는 장소 역할을 합니다.
이 가게는 판테온과 로마의 다른 많은 유적지에서 도보로 이동할 수 있는 거리에 있습니다. 오후 시간대가 가장 붐비는 편이므로, 이른 시간이나 저녁 늦게 방문하면 가장 긴 줄을 피할 수 있습니다.
졸리티는 먼저 계산대에서 결제하고 영수증을 받은 다음, 직원에게 제시하여 컵이나 콘에 담아 달라는 구식 주문 방식을 사용합니다. 이 특이한 방식은 여러 세대 동안 가게 운영의 일부였으며, 방문 시 독특한 경험을 더합니다.
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