Buccanos, 멕시코 산미겔 데 코수멜의 해변 레스토랑
부카노스는 코수멜의 산후안 해변에 자리한 해변가 레스토랑으로, 카리브해가 내려다보입니다. 실내와 야외 좌석이 모두 마련되어 있어 원하는 분위기를 선택할 수 있습니다.
이 장소는 1518년 멕시코에서 최초의 기독교 예식이 거행된 곳입니다. 가족은 1960년부터 이곳에서 레스토랑을 운영하며 60년 이상 이어오고 있습니다.
주방은 멕시코식과 카리브식 요리 스타일을 결합하여 현지 어부들이 잡은 해산물을 전통적인 방법으로 조리합니다. 이 섬 사람들이 오랫동안 해온 조리법을 맛볼 수 있습니다.
레스토랑은 코스테라 노르테 4.5km 지점의 클럽 코수멜 카리브 콤플렉스 내에 있으며, 일요일부터 목요일까지 오전 9시부터 오후 6시까지 운영합니다. 주말에는 오후 11시까지 연장 운영하여 저녁 식사에 더 많은 시간을 제공합니다.
주인은 직접 물고기를 잡아 매일 저녁 신선한 생선을 공급하므로, 타마린드 차트니를 곁들인 그루퍼 필레 같은 계절 요리가 의도한 대로 완성됩니다. 바다에서 접시까지의 직접적인 연결은 흔치 않으며, 각 식사가 그날의 잡은 생선과 특별히 연결됩니다.
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