Bruxx, 프라하의 벨기에 레스토랑
Bruxx는 프라하 중심부에 있는 벨기에 브라세리로, 벨기에 요리에 중점을 둔 메뉴를 제공합니다. 제공되는 요리로는 하우스 컷 프라이를 곁들인 스테이크 타르타르, 여러 가지 방법으로 조리된 홍합, 제철 재료로 만든 수란 등이 있습니다.
Bruxx는 서유럽 요리가 아직 흔하지 않았던 시기에 벨기에 음식에만 전념한 프라하 최초의 레스토랑 중 하나였습니다. 프라하의 다이닝 현장이 국제적 영향력을 받기 시작할 무렵 문을 열었습니다.
Bruxx는 트라피스트 에일과 람빅 등 프라하의 다른 곳에서는 찾기 힘든 벨기에 생맥주를 제공합니다. 바에 앉으면 탭이 잘 보이고 추천을 받을 수 있습니다.
이 레스토랑은 프라하 중심부에 있으며 구시가지의 여러 곳에서 도보로 쉽게 갈 수 있습니다. 단체나 특별한 날에는 미리 예약하는 것이 좋습니다.
이곳의 피시앤칩스는 대구를 팡코 빵가루로 입혀 튀기고 수제 그리비슈 소스와 함께 나오며, 이 요리의 대부분의 버전과 차별화됩니다. 그리비슈는 삶은 달걀과 허브로 만든 프랑스-벨기에 소스로, 프라하의 메뉴에서는 거의 찾아볼 수 없습니다.
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