Le Château, 마르세유, 소르미우 칼랑크에 있는 레스토랑
Le Château는 Calanque de Sormiou에 있는 레스토랑으로, 구운 생선, 홍합, 갈색 새우 등 신선한 해산물을 제공합니다. 손님들은 석회암 절벽과 만의 물이 내려다보이는 테라스에서 식사를 즐깁니다.
람발디 가족은 약 3세대 전에 이 레스토랑을 설립하고 전통적인 프로방스 해산물 요리법을 보존했습니다. 수년에 걸쳐 이러한 가족 요리법이 전수되어 오늘날 레스토랑이 제공하는 음식을 계속 형성하고 있습니다.
이곳의 식사는 지역 어부들의 전통을 따르며, 계절에 따라 바뀌는 재료로 해산물의 풍미를 식탁에 가져옵니다. 조리 방법은 이 지역에서 여러 세대 동안 흔했던 관행을 반영합니다.
이 레스토랑에 가려면 방문객은 차량 번호판을 제공하고 주차 요금을 지불해야 합니다. 이곳은 3월부터 10월까지만 문을 열므로 방문 전에 시즌을 확인하세요.
7월과 8월에는 이곳이 테이크아웃 옵션을 제공하는 리프레시먼트 바로 변합니다. 이러한 변화에도 불구하고, 만의 맑은 물이 보이는 전망을 유지합니다.
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