Kadô Sushi Bar Moema, 브라질 모에마 지구에 있는 일본 레스토랑
Kadô Sushi Bar Moema는 모에마 지구에 있는 일본 레스토랑으로, 현지 공급업체에서 공급받은 신선한 재료로 만든 스시, 사시미 및 기타 일본 특선 요리를 제공합니다. 주방은 고품질의 생재료와 각 요리를 완성하는 전통적인 조리법에 중점을 둡니다.
이 레스토랑은 도쿄에서 배운 방법을 따라 정통 에도마에 스시 기술을 상파울루에 소개했습니다. 이 전통적인 일본 스시 방식은 처음부터 그 메뉴를 형성해 왔습니다.
이 레스토랑은 음식을 통해 브라질과 일본의 요리 전통을 결합하며, 상파울루의 음식 문화가 다양한 문화를 어떻게 혼합하는지 보여줍니다. 메뉴가 현지 맛과 정통 일본 기술을 결합하는 방식을 통해 이러한 융합을 맛볼 수 있습니다.
이 레스토랑에는 계절 재료를 기반으로 한 맞춤형 코스 요리를 즐길 수 있는 전용 카운터가 있습니다. 이 특별한 카운터 자리를 확보하려면 미리 예약하는 것이 좋습니다.
카운터는 일본에서 기술을 연마한 셰프들이 맡아 각 손님에게 개인적인 요리 경험을 선사합니다. 식사하는 사람들은 바로 앞에서 음식이 준비되는 모습을 직접 볼 수 있습니다.
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