Texas de Brazil, アメリカ 버지니아주 페어팩스 카운티의 브라질 스테이크하우스
텍사스 데 브라질은 훈련된 직원이 식사 내내 테이블에서 직접 구운 고기를 잘라 제공하는 브라질 스테이크하우스입니다. 주방에서는 전통적인 슈라스코 기법을 사용하여 다양한 조리법과 부위를 제공합니다.
이곳에서는 수세기에 걸쳐 발전해 온 전통적인 브라질 슈라스코 기법, 즉 자연 목탄 위에서 고기를 굽는 방식을 사용합니다. 이 고대 그릴링 방식은 현대 다이닝 경험의 기초를 이룹니다.
이 레스토랑은 로디지오 방식을 통해 브라질의 식사 관습을 따릅니다. 이 방식은 여러 가지 고기 부위가 긴 꼬치에 꽂힌 채 다이닝룸을 계속 돌아다니는 방식입니다. 손님들은 테이블에서 다양한 조리법과 부위를 직접 경험할 수 있습니다.
10명 이상의 단체는 예약이 필요하며, 행사 및 기업 모임을 위한 프라이빗 공간이 마련되어 있습니다. 도착 시 직원과 상담하시면 일행에게 가장 적합한 옵션을 안내해 드립니다.
손님들은 서버에게 신호를 보내기 위해 색깔 있는 디스크를 받습니다. 초록색은 더 많은 고기를 원하고, 빨간색은 잠시 쉬고 싶다는 뜻입니다. 이 간단한 시스템 덕분에 모두가 자신의 속도에 맞춰 식사를 즐길 수 있습니다.
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