Safran by Koya, 모로코 마라케시의 이베르나주 지구에 있는 지중해 요리 레스토랑.
사프란 바이 코야는 이베르나주 지구에 위치한 지중해 요리 레스토랑으로, 마라케시를 내려다보는 옥상 테라스가 특징입니다. 셰프 누니와 시클란이 이 높은 곳에서 지중해 요리와 모로코 요리를 선보입니다.
이 레스토랑은 마라케시에서 코야 브랜드의 다이닝 유산을 대표하며, 최근 이베르나주 지역으로 이전했습니다. 이 이전으로 요리 콘셉트는 도시를 내려다보는 전망을 갖춘 새로운 장소로 확장되었습니다.
레스토랑은 매일 밤 오리엔탈 댄스와 그나와 음악을 선보이며, 모로코의 문화적 전통이 식사 경험의 일부가 되는 공간을 만듭니다. 손님들은 옥상 공간을 함께 하며 이러한 공연을 목격하고, 엔터테인먼트와 식사가 하나로 어우러진 시간을 보냅니다.
레스토랑은 Rue Jbel Lakhdar에 있으며 매일 오후 6시부터 새벽 2시까지 영업합니다. 특히 저녁 시간대가 붐빌 때는 옥상 좌석을 위해 사전 예약을 권장합니다.
주방은 그리스, 이탈리아, 스페인, 터키, 모로코의 재료를 개성 있는 지중해 스타일로 조화시킵니다. 이 조합은 한 접시에서 여러 지역의 풍미를 경험할 수 있게 합니다.
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