Kawori, 스페인 발렌시아에 있는 일식당
Kawori는 발렌시아에 있는 일식당으로, 스시, 사시미, 그리고 일본의 기술과 지역 식재료를 결합한 퓨전 요리를 제공합니다. 메뉴에는 마키 스시, 생선 한 점씩, 그리고 카라아게 같은 튀김 요리가 있습니다.
이 식당은 Eixample 지역에 설립되어 일본 요리를 현대적인 형태로 발렌시아에 소개했습니다. 개점은 지역 레스토랑 현장에 새로운 접근 방식을 가져왔습니다.
이 레스토랑은 일본의 조리법과 발렌시아의 지역 식재료를 결합하여 두 음식 전통을 융합합니다. 니기리와 우라마키 같은 고전적인 조리법이 지역 요소로 어떻게 재해석되는지 볼 수 있습니다.
레스토랑은 Calle De Felix Pizcueta 13에 있으며 화요일부터 토요일까지 20:30에 문을 엽니다. 매장에서 식사하거나 음식 앱으로 주문할 수 있습니다.
메뉴에는 다양한 스시가 담긴 Kigen Box와 달콤한 감귤 소스를 곁들인 Uramaki Triple Salmon 같은 특별한 박스가 있습니다. 이러한 조합은 이곳만의 독특한 스타일을 보여줍니다.
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