Bakso A Kiaw 99, 인도네시아 마파르에 있는 레스토랑
박소 아 키아우 99는 인도네시아 미트볼 수프를 주메뉴로 하는 레스토랑입니다. 손으로 만든 소고기 완자를 맑은 국물에 끓여 노란 국수나 가는 당면을 곁들여 냅니다.
이 레스토랑은 전통적인 미트볼 조리법을 고수하겠다는 신념으로 설립되었으며, 그 방법은 여전히 주방의 핵심입니다. 오랜 시간 동안 이러한 수제 기법은 변함없이 운영의 중심으로 자리 잡고 있습니다.
이곳은 자카르타 음식 세계에 깊이 자리한 조리 전통을 이어갑니다. 지역의 음식 지식이 한 그릇 한 그릇을 통해 전해지는 모습을 직접 볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 잘랑 망가 베사르 라야에 있으며 목요일부터 일요일 오후와 저녁에 영업합니다. 일요일은 다른 날보다 일찍 문을 여니 방문 시간을 계획할 때 참고하세요.
미트볼에 타피오카 가루를 섞어 다른 수프 가게와는 다른 식감을 냅니다. 이 재료 덕분에 다른 버전에 비해 입안에서 확실히 다른 느낌이 납니다.
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