Pastrami Summer, 폴란드 레슈노에 있는 아메리칸 바비큐 레스토랑
Pastrami Summer는 레슈노에 있는 미국식 바비큐 전문점으로, 저온에서 천천히 조리한 고기가 특징입니다. 대표 메뉴인 파스트라미는 7일간 양념하고 10시간 훈연한 후 손님에게 제공됩니다.
이 레스토랑은 푸드트럭으로 시작하여 이후 폴란드의 여러 지역으로 확장되었습니다. 현재는 레슈노, 포즈난, 브로츠와프, 라비치에 매장을 운영하고 있습니다.
이 레스토랑은 미국의 바비큐 전통을 폴란드에 소개하며, 미국 각 지역의 훈연 기술과 고기 조리법을 선보입니다. 방문객들은 이러한 방식이 지역 환경에서 어떻게 적용되고 실행되는지 경험할 수 있습니다.
레스토랑은 Dąbrowskiego 9a에 있으며 매일 정오부터 오후 10시까지 영업합니다. 손님은 매장에서 식사를 하거나 배달을 주문할 수 있습니다.
이 레스토랑은 뮌헨에서 열린 유럽 스트리트 푸드 어워드에서 파스트라미 샌드위치로 인정을 받았습니다. 이 요리는 2022년에 1위를 차지했습니다.
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