Hamitbahon, 텔아비브의 레스토랑 겸 커피하우스
하미트바혼은 카르멜 시장 근처에 있는 레스토랑 겸 커피하우스로, 각각 용도가 다른 두 개의 구역으로 나뉘어 있습니다. 식사 공간에는 일반 테이블이 있고, 커피 공간에는 의자와 소파가 있어 느긋하게 앉아 있을 수 있습니다.
이 식당은 1997년에 설립되어 그 이후로 줄곧 이 동네에 자리 잡고 있으며, 항상 활기찬 카르멜 시장 근처에 있습니다. 오랜 운영 역사는 이 부엌이 세대를 거쳐 어떻게 관련성을 유지하고 손님을 끌어왔는지를 보여줍니다.
‘하미트바혼’이라는 이름은 히브리어로 ‘부엌’을 의미하며, 이곳이 방문객에게 제2의 집 부엌처럼 느껴진다는 점을 반영합니다. 사람들은 공용 테이블에 모여 함께 식사하며, 이는 유대인 가정에서 식사를 경험하는 방식을 보여줍니다.
이 식당은 랍비 아키바 거리에 있으며 늦은 밤까지 영업하므로 늦은 방문에도 좋습니다. 또한 텔아비브 북부 지역에 배달 서비스를 제공하여 다양한 상황과 경우에 유연하게 대처할 수 있습니다.
매일 부엌에서 다른 특별 요리가 나옵니다. 월요일에는 향신료가 들어간 채소 카레, 화요일에는 비트로 만든 키베, 토요일에는 전통 고기 스튜인 촐렌트가 제공됩니다. 이렇게 바뀌는 메뉴는 손님들이 다시 찾아와 매번 새로운 맛을 발견할 이유를 제공합니다.
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