Bevo Bar-Pizzeria, 캐나다 올드 몬트리올에 있는 이탈리아 레스토랑
Bevo Bar-Pizzeria는 올드 몬트리올에 있는 이탈리아 레스토랑으로, 2층 규모이며 중앙에 장작 오븐이 있습니다. 메뉴는 피자, 수제 파스타, 이탈리아 지역 요리를 포함하며, 와인 리스트는 이탈리아 생산자를 중심으로 구성되어 있습니다.
Bevo는 나폴리와 로마의 기술을 하나의 방식으로 결합하여 '로마폴리탄' 피자 스타일을 몬트리올에 소개했습니다. 이는 이 도시에서 이전에 볼 수 없었던 피자 만드는 새로운 방식을 가져왔습니다.
Bevo라는 이름은 이탈리아의 나폴리와 로마라는 두 도시에서 따왔으며, 두 도시의 피자 전통을 한 지붕 아래 모았습니다. 메뉴에는 수제 파스타와 이탈리아 요리의 다양성을 반영한 지역 요리도 포함됩니다.
레스토랑은 올드 몬트리올의 생뱅상 거리에 있으며, 따뜻한 달에는 테라스가 열립니다. 주말이나 여름에는 특히 온라인으로 미리 테이블을 예약하는 것이 좋습니다.
Bevo는 피자 만들기 수업을 운영하며, 참가자들은 주방 팀으로부터 직접 로마폴리탄 방식을 배울 수 있습니다. 세션은 실습 위주로 진행되며, 마지막에는 직접 만든 피자를 시식합니다.
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