Osteria de' Giusti, 토스카나 레젤로에 있는 이탈리아 레스토랑
오스테리아 데 주스티는 피렌체 남쪽 토스카나 언덕에 있는 레젤로에 자리한 이탈리안 레스토랑입니다. 실내 다이닝룸 두 개와 야외 식사가 가능한 넓은 지붕이 있는 베란다를 갖추고 있습니다. 주방은 고기 요리를 중심으로 하며, 다양한 와인과 함께 제공합니다.
주스티 가족은 피렌체 근처에 이 곳을 열고 요리 지식을 대대로 전수해 왔습니다. 레스토랑은 창립 이래로 동일한 레시피와 수제 조리 방식을 유지하고 있습니다.
메뉴는 피렌체 주변 시골에 뿌리를 둔 토스카나 요리 관습에 기반을 두고 있으며, 고기와 와인은 항상 함께 즐겨졌습니다. 이곳에서 요리를 준비하는 방식은 이탈리아 이 지역의 가족들이 오랫동안 요리해 온 방식을 반영합니다.
레스토랑은 A1 고속도로의 인치사 출구에서 쉽게 갈 수 있어 피렌체에서 오든 더 남쪽에서 오든 들르기 좋습니다. 특히 주말에는 자리가 빨리 차므로 미리 예약하는 것이 좋습니다.
요리 스타일은 토스카나에 뿌리를 두고 있지만 메뉴의 일부 고기는 스코틀랜드와 아일랜드에서 공급됩니다. 주방은 유행을 따르기 위해서가 아니라 고기의 특정 품질 때문에 이러한 원산지를 선택했습니다.
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