Au Bistro, 프랑스 생트사빈에 있는 레스토랑
오 비스트로는 생트사빈에 있는 레스토랑으로, 베란다, 프라이빗 라운지, 인더스트리얼 디자인의 메인 룸이라는 세 개의 독립된 다이닝 공간이 있습니다. 각 공간은 서로 다른 용도로 사용되며 다양한 인원의 그룹을 수용합니다.
건물은 복원되었으며 1층에는 샴페인 지역의 전통 건축 양식이 보존되어 있습니다. 원래의 목재 벽 패널은 초기 지역 건축 스타일을 반영합니다.
레스토랑은 지역 요리에 중점을 두고 지속 가능한 농업을 실천하는 지역 생산자들과 협력합니다. 이 지역 농가들과의 연결은 매일 메뉴에 영향을 미칩니다.
레스토랑은 월요일부터 토요일까지 12:00~13:30에 점심을, 목요일부터 토요일까지 19:00~21:30에 저녁을 제공합니다. 이 시간은 평일의 간단한 식사와 주말의 여유로운 저녁 식사 모두에 적합합니다.
남향 정원에는 과일 나무, 녹화 벽, 채소밭이 있습니다. 이 공간은 계절에 따라 변화하며, 겨울에는 화로가 손님을 따뜻하게 하고 여름에는 퍼걸러가 그늘을 제공하여 야외 식사를 즐길 수 있습니다.
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