La brasserie de Fernand, 프랑스 카이외쉬르메르의 해산물 레스토랑
르 미틸뤼스는 프랑스 북부 해안의 카이외쉬르메르에 있는 해산물 레스토랑입니다. 셰프들은 지역 공급업체에서 매일 공급받는 신선한 생선, 홍합, 조개류를 요리합니다. 메뉴는 계절에 따라 바뀌며, 그때 구할 수 있는 재료만을 사용합니다.
이 레스토랑이 위치한 지역에서는 수세기 동안 어업과 조개 양식이 이어져 왔으며, 오늘날에도 지역 경제를 정의합니다. 해산물 요리의 이러한 유산은 오늘날 주방 운영의 핵심으로 남아 있습니다.
레스토랑 이름 미틸뤼스는 솜만에서 양식되는 홍합을 가리키며, 이는 이 지역 식문화의 핵심입니다. 메뉴는 조개 양식이 이 해안 마을 사람들의 식생활과 가치관에 어떻게 영향을 미쳐왔는지를 보여줍니다.
다이닝룸은 화요일부터 일요일까지 영업하며, 요일에 따라 영업 시간이 다릅니다. 만이 내려다보이는 베란다 좌석은 식사하면서 경치를 감상하기에 가장 좋습니다.
메뉴는 의도적으로 짧으며, 전채, 메인, 디저트 각각 계절에 따라 바뀌는 4가지 선택지가 있습니다. 이러한 제한은 각 요리를 더 세심하게 준비할 수 있게 합니다.
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주소
1 Rue Boyard, 80410 Cayeux-sur-Mer, France
영업시간
화요일 10:00-15:00; 수요일-토요일 10:00-20:30; 일요일 10:00-15:00
전화
GPS 좌표
50.18365,1.49527
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:36
