Ching Cheng Hainan Chicken Rice, 대만 중정촌의 치킨 레스토랑
칭청 하이난 치킨 라이스는 양배추, 양파, 당근이 들어간 가벼운 야채 국물에 삶은 닭다리 전문점입니다. 고기는 정확히 85도에서 부드러워지고 뼈에서 쉽게 분리될 때까지 조리됩니다.
오너 린잉팡은 방콕을 여행한 후 현지 포치드 치킨 전통을 발견하고 2007년에 이곳을 설립했습니다. 초기 어려움을 겪은 후, 그는 소스를 지역 취향에 맞게 조정하여 성공적인 사업을 일궈냈습니다.
이 레스토랑은 태국 요리법과 광둥식 풍미를 결합하여 하이난 치킨 라이스가 동남아시아 지역에서 어떻게 진화했는지를 보여줍니다.
이곳은 칭청 거리 레인 16에 위치해 있으며, 평일에는 식사 시간대에 맞춰 두 번 교대 운영합니다. 피크 식사 시간을 피해 도착하면 자리를 확보하고 오래 기다리지 않고 식사를 즐길 수 있습니다.
시그니처 파와 생강 소스는 매일 손으로 준비하며 올바른 질감을 만드는 데 약 3시간이 걸립니다. 이 시간이 걸리는 일일 준비는 이 요리를 차별화하는 독특한 풍미를 만드는 핵심입니다.
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주소
No. 8,Lane 16, Qingcheng St, Songshan District, Taipei City, Taiwan 105
GPS 좌표
25.05291,121.54554
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:39
