CIBO, 미국 피닉스에 있는 이탈리아 레스토랑 겸 피자 가게
CIBO는 다운타운 피닉스에 있는 이탈리아 레스토랑 겸 피자 가게로, 계절 재료로 만든 수제 피자와 전통 이탈리아 요리를 제공합니다. 1913년에 지어진 방갈로를 개조한 공간에는 실내와 야외 좌석이 마련되어 있습니다.
이 건물은 1913년에 주거용으로 처음 지어졌으며, 이후 식당이 되었습니다. 원래의 건축적 세부 요소는 여전히 볼 수 있으며, 현재 용도로 전환하는 동안 보존되었습니다.
피자는 나폴리 전통을 따르면서 애리조나 재료를 기념하여, 이탈리아 조리법과 지역 조달을 융합합니다. 주방이 수입된 기술과 지역의 계절 농산물을 어떻게 결합하는지 맛볼 수 있습니다.
최대 12명까지의 그룹은 웹사이트를 통해 예약할 수 있으며, 별도의 개인 다이닝 룸은 더 큰 모임을 수용합니다. 이 조합 덕분에 어떤 규모의 그룹도 방문을 실용적으로 계획할 수 있습니다.
메뉴는 계절에 따라 바뀌며, 일 년 내내 애리조나 지역 농장의 농산물로 만든 특별 피자가 제공됩니다. 이러한 계절적 접근 방식은 수확 달력에 따라 먹을 수 있는 것이 달라진다는 것을 의미합니다.
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