Nooch, 스위스 에비콘의 몰 오브 스위스에 있는 아시아 요리 레스토랑
누치는 스위스 에비콘의 몰 오브 스위스에 있는 아시아 요리 레스토랑으로, 태국, 베트남, 일본, 중국의 국수, 밥 요리, 수프, 카레를 모던한 공간에서 제공합니다. 주방에서는 매일 신선한 재료와 전통적인 조리법으로 다양한 요리를 준비합니다.
이 레스토랑은 2013년에 아시아 길거리 음식 콘셉트를 스위스에 소개하며 전통적인 동양 조리법에 대한 관심 증가에 응답했습니다. 그 이후로 이 지역에서 정통 아시아 요리의 인정받는 목적지가 되었습니다.
이 이름은 국수를 즐기는 것을 의미하며, 아시아 전역의 전통적인 조리법에 초점을 맞추고 있음을 반영합니다. 손님들은 오픈 주방에서 신선한 재료가 정성껏 준비되는 모습을 볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 쇼핑몰 안에 있어 접근하기 쉽습니다. 영업 시간은 평일과 주말에 다릅니다. 주방은 다이닝 공간보다 일찍 문을 닫으니 유의하세요.
이 주방은 글루타메이트, 크림, 버터를 의도적으로 피하고 동물성 지방을 최소화하며, 대신 신선한 채소와 허브에 초점을 맞춥니다. 이 접근 방식은 이러한 일반적인 재료 없이도 아시아의 풍미가 어떻게 완전히 발현되는지 보여줍니다.
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