Suang Tain Seafood Restaurant, 코타키나발루, 말레이시아의 해산물 레스토랑
수앙 타이 해산물 레스토랑은 세도코 스퀘어에 있는 해산물 전문점으로, 여러 수조에서 손님이 산 채로 잡은 해산물을 고른 후 조리됩니다. 매장은 2층으로 에어컨이 설치되어 있으며, 요리는 테이블에서 마무리됩니다.
이 레스토랑은 1983년에 문을 열었으며, 창업 당시의 헤드 셰프가 현재까지 주방을 이끌고 있습니다. 이러한 오랜 지속성 덕분에 창립 당시의 요리 방식이 그대로 유지되고 있습니다.
이곳에서는 말레이시아 요리 전통에 따라 해산물을 조리하며, 지역 가족들이 모여 축하 행사를 열기도 합니다. 간장으로 쪄낸 능성어와 버터 오징어는 이 지역 사람들이 여러 세대에 걸쳐 즐겨온 전형적인 맛을 보여줍니다.
입구는 세도코 콤플렉스 D동에 있으며, 에어컨이 설치된 두 개의 다이닝 공간으로 나뉩니다. 특히 저녁 시간에는 자리가 빨리 차므로 사전 예약이 권장됩니다.
이곳에서는 쏠배감펭과 갯가재 같은 지역 특산 해산물을 사바 전통 방식으로 조리해 내는데, 어디서나 맛볼 수 없는 요리입니다. 이러한 현지 해산물은 이곳에서 수년간 다듬어진 특별한 조리 기술이 필요합니다.
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