Wheat Penny Oven & Bar, 미국 데이턴에 있는 이탈리안 피자 가게 겸 레스토랑.
Wheat Penny Oven & Bar는 데이턴에 있는 이탈리안 레스토랑으로, 전통적인 레시피와 현대적인 조리법을 결합합니다. 주방에서는 특수 데크 오븐으로 수제 피자를 굽고, 신선한 파스타 요리와 다양한 이탈리안 스타일 전채 요리를 제공합니다.
이 레스토랑은 Grinnell College의 친구 두 명이 샌프란시스코의 음식 현장에서 기술을 연마한 후 설립했습니다. 그들의 서해안 경험은 캘리포니아 스타일 요리 아이디어를 중서부의 중심부에 가져왔습니다.
이 레스토랑은 셰프 Alice Waters와 Judy Rodgers의 영향을 받은 캘리포니아 스타일 피자 만들기를 반영하면서 중서부 지역의 재료와 풍미를 통합합니다.
오븐에서 굽는 피자는 48시간 전에 준비된 반죽을 사용하여 깊은 맛을 냅니다. 재료는 서빙 전에 미리 조리되고 양념되어 모든 요리에서 일관된 품질을 보장합니다.
각 피자는 독특한 굽기 흔적을 보여줍니다: 가장자리가 살짝 탄 부분과 바삭한 바닥은 신중한 오븐 작업으로 만들어집니다. 이 장인적 디테일은 며칠 전에 준비한 천천히 발효된 반죽과 열 조절의 균형에서 비롯됩니다.
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위치
Dayton
주소
515 Wayne Ave, Dayton, OH 45410
전화
GPS 좌표
39.75518,-84.18036
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:35
