La Mordida, 스페인 마드리드에 있는 멕시코 음식점
La Mordida는 마드리드의 산티아고 베르나베우 경기장 근처에 있는 멕시코 음식점입니다. 메뉴는 타코스 알 파스토르부터 코치니타 피빌까지 멕시코 각지의 전통 요리에 초점을 맞추며, 멕시코 가정 요리 방식에 따라 준비됩니다.
La Mordida는 Julio Sánchez와 Joaquín Sabilla가 설립했습니다. 그들은 멕시코 음식이 이 도시에서 널리 알려지지 않았던 시기에 마드리드에 멕시코 요리를 소개하고자 했습니다. 수년에 걸쳐 이 프로젝트는 단일 지점에서 여러 지역에 걸쳐 9개 지점으로 성장했습니다.
「La Mordida」라는 이름은 멕시코 속어로 작은 뇌물이나 무언가를 한 입 베어 먹는 것을 뜻하며, 들어서는 순간부터 장난기 있고 격식 없는 분위기를 자아냅니다. 인테리어와 공간 구성은 격식 있는 다이닝룸이라기보다 활기찬 모임 장소에 가깝습니다.
이 레스토랑은 주말에는 점심 시간에, 주중에는 저녁에 영업하므로, 방문 전에 정확한 영업 시간을 확인하는 것이 좋습니다. 교통이 편리한 도시의 한 부분에 위치해 있어 도보나 대중교통으로 쉽게 갈 수 있습니다.
이 레스토랑에는 글루텐 프리 요리를 준비하기 위한 별도의 공간이 있으며, 이런 종류의 레스토랑에서는 드문 일입니다. 이런 선택은 원래 레시피를 최대한 가깝게 유지하면서도 다양한 식이 요구를 가진 사람들이 접근할 수 있도록 하려는 노력을 반영합니다.
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