Don Pancho, 브라질 빌라 마리아나의 멕시코 레스토랑
돈 판초는 빌라 마리아나 지구에 있는 멕시코 레스토랑으로, 나무 테이블, 노출된 벽돌 벽, 전통적인 멕시코 장식 요소가 공간 전체에 배치되어 있습니다. 따뜻하고 개방적인 구조로, 주방에서 요리가 준비되는 모습을 볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 2004년에 문을 열어 상파울루 주민들에게 대대로 전해 내려오는 전통 멕시코 요리를 소개했습니다. 그 이후로 현지인들이 진정한 멕시코 음식을 찾는 곳이 되었습니다.
메뉴는 멕시코 전통을 기리며, 매일 주방에서 만드는 수제 옥수수 토르티야와 신선한 살사를 선보입니다. 이곳에서 정통 조리법이 그대로 이어지고 있음을 보여줍니다.
영업 시간은 요일마다 다르며, 평일이 주말보다 더 깁니다. 방문 전에 시간을 확인하는 것이 좋습니다. 문을 닫은 시간에 도착하지 않도록 말이죠.
빅 파파 나초스는 집에서 만든 옥수수 칩 위에 녹은 치즈, 신선한 야채, 과카몰리를 올려, 주방의 균형과 풍미에 대한 접근을 보여주는 시그니처 전채 요리입니다. 각 재료는 질감과 맛을 뚜렷하게 유지하기 위해 따로 준비됩니다.
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