Pizzeria Délices De Capoue, 프랑스 엑상프로방스의 이탈리아 피자 가게
Pizzeria Délices De Capoue는 Rue Brueys에 있는 작은 이탈리안 레스토랑으로, 전통 목재 오븐에서 피자를 굽습니다. 이곳은 얇은 도우에 중점을 두며 이탈리아 밀가루와 지역에서 조달한 재료를 사용합니다.
이 레스토랑은 2013년 코르시카에서 시작되어 이후 프랑스와 해외 여러 도시로 확장했습니다. 엑상프로방스에는 2020년에 문을 열었습니다.
이곳은 장인 기술과 정성껏 고른 재료를 통해 이탈리아 요리 전통을 이어갑니다. 눈앞에서 피자가 만들어지고 장작 오븐에서 구워지는 모습을 볼 수 있습니다.
레스토랑은 Rue Brueys에 위치하며 화요일부터 일요일까지 영업합니다. 저녁 시간에는 자리가 차므로 일찍 도착하는 것이 좋습니다.
피자 도우는 며칠 동안 숙성시켜 구운 제품에 특별한 깊은 풍미를 더합니다. 이 시간이 걸리는 과정은 이곳을 다른 많은 피자 가게와 차별화합니다.
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