Central BBQ, 미국 테네시주 멤피스에 있는 바비큐 레스토랑

센트럴 BBQ는 테네시주 멤피스에 있는 바비큐 레스토랑으로, 고기를 히코리와 피칸 나무로 천천히 훈연합니다. 훈연기에 넣기 전에 각 부위를 향신료 드라이 러브로 코팅하고 몇 시간 동안 양념이 배도록 둡니다.

이 레스토랑은 수십 년 동안 멤피스 요리의 일부가 된 훈제 기술을 계속 이어가기 위해 설립되었습니다. 그 방법은 테네시 전역에 여러 세대에 걸쳐 뿌리를 내린 장작불 요리 전통에서 비롯되었습니다.

이 레스토랑은 비일 스트리트 근처에 위치하며, 멤피스식 바비큐 요리와 음식 공유 방식을 경험하고자 하는 방문객이 찾습니다. 이곳의 고기 조리법은 테네시 주의 지역 음식 정체성을 형성해 온 조리 방식을 반영합니다.

이 레스토랑은 매일 영업하며 매장 내 식사와 테이크아웃을 모두 제공합니다. 점심 시간과 이른 저녁 시간이 가장 붐비는 편이므로 그 시간대를 피해 방문하면 더 여유롭게 즐길 수 있습니다.

메뉴에서 가장 화제가 되는 요리 중 하나는 바비큐 나초입니다. 훈제 고기를 토르티야 칩 위에 얹고 녹인 치즈를 뿌린 요리입니다. 이 예상치 못한 조합은 주방이 클래식 멤피스 풍미를 틀에 박히지 않은 방식으로 적용하는 방법을 보여줍니다.

• 위치: Memphis
• 주소: 2231 Central Ave, Memphis, TN 38104
• 전화: +(901)2729377
• 웹사이트: https://eatcbq.com
• GPS 좌표: 35.12571,-89.98706
• 최근 업데이트: 2026년 8월 31일 00:39