Pizzeria da Franco, 이탈리아 소렌토의 피자 가게
Pizzeria da Franco는 소렌토에 있는 피자 가게로, 나폴리식 방법으로 장작 오븐에서 피자를 굽습니다. 내부는 단순하며, 오픈 카운터가 있어 다이닝룸에서 오븐이 보입니다.
이 레스토랑은 약 70년 전에 설립되어 그 이후로 소렌토의 음식 문화의 일부가 되었습니다. 가족은 반죽과 오븐에 대한 기본적인 접근 방식을 바꾸지 않고 여러 세대에 걸쳐 같은 방법을 유지해 왔습니다.
이 피자 가게는 주변 지역에서 공급받은 산 마르차노 토마토와 피오르 디 라테 모짜렐라를 사용합니다. 카운터 근처에 앉으면 피자 장인이 반죽을 펴고 각 피자에 토핑을 손으로 올린 후 오븐에 넣는 모습을 볼 수 있습니다.
이 피자 가게는 타소 광장 근처에 있어 시내 중심에서 도보로 쉽게 갈 수 있습니다. 워크인 환영하지만, 성수기 저녁에는 자리가 차는 경향이 있으므로 일찍 도착하거나 미리 전화하는 것이 도움이 됩니다.
장작 불은 오븐을 섭씨 400도 이상으로 가열하여 각 피자가 2분 이내에 구워집니다. 이 짧은 고온 조리가 현대 오븐에서는 얻을 수 없는 부드럽고 약간 부풀어 오른 가장자리를 만들어냅니다.
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위치
주소
Corso Italia, 265, 80067 Sorrento NA
GPS 좌표
40.62669,14.38100
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:38
