Restaurant du Vieux Pont, 프랑스 벨카스텔에 있는 미슐랭 스타 레스토랑
레스토랑 뒤 뵈 퐁은 15세기 석교로 연결된 두 채의 주택을 사용하며, 아베롱 강변에 자리 잡고 있습니다. 다이닝 공간은 두 건물 모두에 있으며 강 전망을 갖추고, 알라카르트 메뉴와 코스 요리를 제공합니다.
이 공간은 원래 파제갈티에 가족의 개인 저택이었으며, 이후 식당으로 발전했습니다. 어머니의 요리 유산이 미슐랭 인정을 받는 주방의 토대가 되었습니다.
이 레스토랑은 지역 양고기, 오브라크 소고기, 비고르 흑돼지를 사용하고 전통적인 프랑스 요리법으로 조리하여 아베롱의 음식 전통을 기립니다. 식사하면서 지역 식재료가 각 요리의 특성을 어떻게 형성하는지 경험할 수 있습니다.
레스토랑은 목요일부터 일요일까지 점심 영업을 하며, 저녁 서비스는 특정 저녁에만 제공됩니다. 특히 주말에는 역사적인 다이닝룸에서 자리를 확보하기 위해 예약을 권장합니다.
니콜과 미셸 파제갈티에 자매는 자신들의 정원에서 허브를 재배하고, 로데즈 시장에서 재료를 구합니다. 신선한 재료를 직접 모으는 이러한 방식은 일상적인 주방의 리듬을 형성합니다.
호기심 많은 여행자들의 커뮤니티
AroundUs는 엄선된 수천 개의 장소, 현지인의 팁, 숨은 명소를 한데 모았으며, 매일 더 풍성해지고 있습니다. 함께하는 사람들: 60,000명의 기여자 전 세계.
위치
주소
Le bourg, 12390 Belcastel, France
영업시간
수요일-일요일 08:30-12:15
전화
GPS 좌표
44.38811,2.33557
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:35
