Al Trabucco da Mimì, 이탈리아 페스키치에 있는 해산물 레스토랑
Al Trabucco da Mimì는 페스키치에 있는 해산물 레스토랑으로, 가르가노 해안의 바위 위에 직접 지어진 역사적인 목조 어업 플랫폼인 트라부코 위에 세워져 있습니다. 주방은 현지 어부들이 매일 가져오는 생선만 사용하므로 메뉴는 매일 바뀝니다.
레스토랑이 서 있는 트라부코는 수세기 전의 어업 구조로, 가르가노 해안 사람들이 바위에서 직접 물고기를 잡기 위해 한때 건설하고 운영했습니다. 1960년대에 미미와 루치아가 캐나다에서 돌아와 그곳에 레스토랑을 열었고, 옛 어업 전통과 주방이 만나는 곳으로 변화시켰습니다.
레스토랑은 긴 나무 팔과 그물로 물고기를 잡는 전통적인 어업 플랫폼인 트라부코 위에 자리 잡고 있습니다. 식사하는 사람들은 테이블 바로 옆에서 어업 구조를 볼 수 있으며, 이 해안 사람들이 여러 세대에 걸쳐 어떻게 물고기를 잡아왔는지 직접 느낄 수 있습니다.
이곳은 수요가 많고 테이블 수가 적기 때문에, 특히 여름에는 사전 예약을 강력히 권장합니다. 바위 해안을 따라 있는 길은 도착하기까지 약간의 노력이 필요하므로, 미리 길을 확인하는 것이 좋습니다.
이 레스토랑은 해안에서 현재도 실제로 어업에 사용되는 몇 안 되는 트라부코 중 하나로, 손님이 식사하는 동안 실제로 그물을 물속에 내릴 수 있습니다. 접시에 담긴 것은 불과 몇 분 전만 해도 바다에서 헤엄치고 있었을지도 모릅니다.
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