Jaggi's, 싱가포르 리틀 인디아에 있는 북인도 요리 전문점
재기스는 리틀 인디아에 있는 북인도 요리 전문점으로, 전통 인도 장식과 현대 가구가 어우러져 있습니다. 공간은 여러 개의 다이닝 구역으로 나뉘며, 전체적으로 약 80명을 수용할 수 있습니다.
이 레스토랑은 1995년에 설립되어, 창업자 구르차란 싱이 군 복무에서 식음료 사업으로 전환하는 전환점이 되었습니다. 그의 배경은 이후 장소가 발전하는 방식을 형성했습니다.
이곳은 전통 향신료 블렌드를 사용한 카레, 비리야니, 탄두리 요리를 통해 북인도 음식 문화를 반영합니다. 방문객들은 각 요리가 세대를 거쳐 전해 내려온 조리법과 어떻게 연결되어 있는지 볼 수 있습니다.
레스토랑은 찬더 로드에 있으며 매일 오전 11시부터 오후 10시 30분까지 영업합니다. 사전 예약을 하면 특히 바쁜 시간대에 자리를 확보하는 데 도움이 됩니다.
창업자는 군대의 규율과 정확성을 주방에 도입했으며, 이는 각 요리가 일관되게 준비되는 데 나타납니다. 방문객들은 방문할 때마다 맛의 일관성을 자주 알아차립니다.
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