Bubur Kwang Tung, 인도네시아 케바요란 바루에 있는 중국식 죽 전문점.
부부르 콰퉁은 인도네시아 자카르타 남부 케바요란 바루에 있는 중국식 죽 전문점입니다. 24시간 영업하며, 다양한 토핑과 반찬을 곁들인 쌀죽을 중심으로 한 메뉴를 제공합니다.
이 식당은 기존 지점의 분점으로 시작하여 남자카르타에 그 조리법을 가져왔습니다. 점차 이 지역에서 이런 음식을 찾는 사람들에게 익숙한 곳이 되었습니다.
이곳의 죽은 국물을 오래 끓여 걸쭉하고 크리미하게 만드는 중국식 조리법을 따릅니다. 이런 종류의 음식은 자카르타에서 아침 식사로 흔하지만, 이곳에서는 언제든 먹습니다.
이 식당은 24시간 영업하므로 밤낮 언제든 방문할 수 있습니다. 주요 식사 시간을 피하면 번잡한 시간대를 피할 수 있습니다.
가장 많이 주문되는 요리 중 하나는 중국 요리에서 부드러운 식감으로 귀하게 여겨지는 그루퍼(kerapu)로 만든 죽입니다. 이 생선은 일반 죽집에서 흔히 찾아볼 수 없어, 대부분의 곳에서 제공하는 것과 차별화됩니다.
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