La poule noire, 프랑스 마르세유에 있는 레스토랑
La Poule Noire는 1구에 있는 레스토랑으로, 메뉴는 계절과 지역 생산자들이 매주 가져오는 식재료에 따라 바뀝니다. 주방은 지역 공급업체와 직접 협력하여 그때 구할 수 있는 신선한 재료를 중심으로 각 요리를 구성합니다.
이 레스토랑은 Sainte 거리의 전통 건물에 설립되었으며, 셰프 Damien Delgado가 프랑스 요리에 대한 자신만의 접근 방식을 소개했습니다. 이곳은 고전적인 프랑스 기법을 현대적인 방식으로 재해석하는 것으로 유명해졌습니다.
주방은 전통적인 프랑스 요리법과 항구 도시로서의 마르세유의 역사를 반영한 지중해 풍미를 결합합니다. 식객들은 메뉴를 통해 이 지역을 형성해 온 요리적 연결을 경험합니다.
이 레스토랑은 화요일부터 토요일까지 저녁 영업을 하며, 여러 코스로 구성된 메뉴를 제공합니다. 특히 주말에는 자리를 확보하기 위해 사전 예약이 현명합니다. 이 작은 공간에서는 예약이 필요합니다.
이 공간은 중이층과 내부 안뜰을 갖춘 원래 구조를 유지하고 있으며, 따뜻한 계절에는 안뜰에 야외 좌석이 몇 개 등장합니다. 이 층층이 레이아웃은 건물의 과거와 현재 사람들이 그곳에서 식사하는 방식을 병합합니다.
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위치
주소
61 Rue Sainte, 13001 Marseille, France
영업시간
화요일-토요일 19:00-23:00
전화
GPS 좌표
43.29193,5.37323
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:35
