Chez Hansi, 프랑스 콜마르에 있는 레스토랑
셰 앙시는 콜마르에 있는 레스토랑으로, 타르트 플람베, 슈크루트 가르니, 지역 레시피로 만든 수제 달팽이 요리 등 전통적인 알자스 요리를 제공합니다. 이 건물은 문화재로 지정된 건물에 자리 잡고 있으며 지역의 음식 정체성을 이어가고 있습니다.
이 레스토랑은 4년간 문을 닫았다가 새로운 경영진 아래 다시 문을 열었으며, 일러스트레이터 장자크 발츠와의 연결을 유지하고 있습니다. '앙시'라는 이름은 이 지역의 문화적 위상을 만든 영향력 있는 지역 예술가를 기리는 것입니다.
벽에는 한시라는 이름으로 알려진 화가 장자크 발츠의 오리지널 작품이 걸려 있으며, 알자스 지역의 일상을 세밀한 삽화로 묘사합니다. 이 작품들은 공간의 성격을 형성하고 지역의 이야기를 들려줍니다.
이 레스토랑은 하루 종일 운영하며 신용카드와 식사권을 포함한 다양한 결제 수단을 받습니다. 역사적인 건물 안에서 편안한 분위기로 전통 요리를 즐길 수 있으며 접근도 쉽습니다.
셰프는 여러 세대의 손님을 형성해 온 정통 알자스 특선 요리의 긴 전통을 이어가고 있습니다. 지역 레시피와 현지 식재료에 대한 그의 지식은 방문할 때마다 이 음식 정체성의 진정한 경험을 선사합니다.
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위치
주소
23 Rue des Marchands, 68000 Colmar, France
영업시간
월요일-일요일 11:30-14:00, 18:30-22:00
전화
GPS 좌표
48.07615,7.35861
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:35
