牛かつ いろは, 일본 도시마구에 있는 소고기 커틀릿 전문점
이로하는 얇고 바삭한 튀김옷을 입힌 소고기 커틀릿을 제공하는 식당입니다. 고기는 뜨거운 돌판에 나오며, 손님이 직접 원하는 익힘 정도로 조리할 수 있습니다. 식사에는 생야채, 미소된장국, 밥, 감자 샐러드가 함께 나옵니다.
이 레스토랑은 2014년에 문을 열었으며, 일본 메이지 시대에 서양 조리 기술이 처음 도입되었을 때 생겨난 소고기 커틀릿에 현대적인 해석을 도입했습니다. 이 융합 접근 방식은 유럽의 조리법과 일본의 플레이팅 및 맛을 결합합니다.
이 레스토랑은 일본의 전통적인 식사 관습을 따르며, 밥을 무제한으로 리필할 수 있고 영어 번역이 없는 완전한 일본어 메뉴를 제공합니다.
이 레스토랑은 이케부쿠로 역 근처 도모미쓰 빌딩 지하에 있으며, 약 18명이 수용 가능합니다. 각 손님은 최소 한 접시를 주문해야 하며, 메뉴는 일본어로만 제공됩니다.
각 손님은 개별적으로 가열된 철판을 받아 소고기 슬라이스를 원하는 익힘 정도와 온도로 마무리 조리할 수 있어 상호작용적인 식사 경험을 제공합니다. 이 직접 조리 방식은 음식을 고정된 조리가 아닌 개인의 선택으로 바꿔줍니다.
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위치
東池袋
위치
주소
東池袋１−９−７
영업시간
11:00-23:00
전화
GPS 좌표
35.73120,139.71429
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:38
