Restaurante El Gordo y El Flaco, 스페인 베테라에 있는 레스토랑
엘 고르도 이 엘 플라코는 베테라에 있는 레스토랑으로, 쌀 요리, 고기, 해산물을 중심으로 한 지역 요리를 제공합니다. 주방에서는 시장에서 구한 신선한 재료를 사용하며 모든 요리를 지역 레시피에 따라 준비합니다.
이 레스토랑은 2009년 5월에 살바와 파블로 마르티네스 형제에 의해 설립되었습니다. 8개의 서로 다른 브랜드로 성장한 성공적인 사업 그룹의 출발점이 되었습니다.
메뉴는 발렌시아의 음식 전통에서 비롯되었으며, 오리와 달팽이 빠에야는 이 지역에서 여러 세대를 거쳐 전해 내려온 방법으로 조리됩니다. 이 요리들은 지역의 요리 관습이 오늘날에도 여전히 중심이 되고 있음을 보여줍니다.
레스토랑이 자주 금방 만석이 되므로 미리 예약하는 것이 좋습니다. 접근하기 쉽고 가족이나 친구와 식사하기 좋은 편안한 분위기를 제공합니다.
이 업소는 청년들에게 첫 직장 경험을 제공하는 전국적인 청년 고용 프로그램에 참여하고 있습니다. 이러한 노력은 좋은 음식과 사회적 책임이 어떻게 함께 작용하는지 보여줍니다.
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