쯔지한, 日本橋에 있는 일본 요리점

츠지한은 일본교에 있는 일본 요리점으로, 오픈 키친을 마주한 카운터 좌석이 12개 있습니다. 셰프가 신선한 해산물 덮밥과 다른 요리를 손님 앞에서 정성껏 준비합니다.

이곳은 2012년에 문을 열었으며, 인기 있는 라멘 가게에서 명성을 얻은 츠지타 유다이에 의해 설립되었습니다. 고품질 요리에 대한 그의 경력이 이곳의 접근 방식을 형성했습니다.

이곳은 교토식 전통 조리법을 사용하여 식사 후 남은 밥에 생선 육수를 부어 먹습니다. 이 방식이 식사에 독특한 변화와 리듬을 줍니다.

이곳은 일본교에 있으며, 거리에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 좌석은 카운터뿐이고 다른 손님과 가까이 앉게 됩니다. 혼잡을 피하고 싶다면 일찍 가거나 한산한 시간대에 가는 것이 좋습니다.

식사는 정해진 순서로 진행되며, 사시미 시식으로 시작하여 해산물 덮밥으로 이어지고 마지막에 밥의 변형으로 끝납니다. 이 구조가 전체 경험에 시작, 중간, 끝을 부여합니다.

• 위치: Nihonbashi
• 접근성: 휠체어 이용 불가
• 주소: 〒103-0027 Tokyo, Chuo City, Nihonbashi, 3 Chome−1−15 久栄ビル １Ｆ
• 전화: [phone]
• 웹사이트: https://tsujihan-jp.com
• GPS 좌표: 35.68076,139.77160
• 최근 업데이트: 2026년 8월 31일 00:38