Bhatti Pasal, 네덜란드 암스테르담에 있는 네팔 레스토랑
바티 파살(Bhatti Pasal)은 암스테르담에 두 곳이 있는 네팔 레스토랑으로, 티카 푼(Tika Pun) 셰프가 신선한 재료와 전통 네팔 조리법으로 요리를 선보입니다. 이곳은 와인, 맥주, 그리고 전통 발효 음료인 창(chyang)을 엄선하여 제공합니다.
티카 푼 셰프는 여러 국가에서 다년간의 경력을 쌓으며 다양한 호텔과 미슐랭 스타 레스토랑에서 근무했습니다. 이 배경이 그가 암스테르담의 레스토랑에서 선보이는 요리 접근 방식을 형성했습니다.
메뉴에는 모모와 달밧 같은 전통 네팔 요리가 있으며, 산악 지역의 요리 전통을 반영합니다. 접시를 나누어 먹는 것이 권장되며, 이는 네팔에서 식사가 공동체 행사로 즐겨지는 전통을 반영합니다.
영업 시간은 월요일, 화요일, 목요일부터 일요일까지 17:00~22:00이며, 수요일은 휴무입니다. 지점이 두 곳이므로, 방문 전에 어느 지점을 갈지 확인하는 것이 좋습니다.
이 레스토랑은 전통 네팔 발효 음료인 창을 포함하여 작지만 신중하게 선택된 음료를 제공합니다. 이 엄선된 조합은 일반적인 레스토랑의 제공을 넘어서는 독특한 요소를 식사 경험에 더합니다.
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