Shri Krishna Bhavan, 인도 벵갈루루에 있는 레스토랑
슈리 크리슈나 바반은 넓은 레스토랑으로, 도사와 이들리 같은 정통 남인도 요리를 여러 개의 다이닝 공간에서 제공합니다. 주방에서는 전통적인 방식을 따르는 레시피로 채식 요리를 준비합니다.
이 업소는 설립된 이후 원래의 레시피를 유지하면서 남인도의 여러 지역 특선 요리를 추가하며 확장해 왔습니다. 시간이 지나면서 메뉴는 늘어났지만 핵심 조리법은 그대로 유지되고 있습니다.
이곳은 식사 구성과 손님에게 제공되는 방식에 남인도 식사 관습이 반영되어 있습니다. 요리가 테이블에 도착하는 방식은 이 지역 사람들이 함께 식사하는 방식을 형성해 온 패턴을 따릅니다.
이 레스토랑은 Bannerghatta Road에 있는 IIMB 맞은편에 있으며 현금과 디지털 결제를 모두 받습니다. 가격은 적당하여 대부분의 방문객이 부담 없이 식사할 수 있습니다.
매일 아침 주방에서는 돌로 간 재료를 정확한 비율로 갈아 신선한 반죽과 처트니를 준비합니다. 이러한 매일의 준비가 음식에 특유의 맛과 질감을 부여합니다.
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