Pastificio Defilippis, 이탈리아 토리노의 파스타 공방 겸 레스토랑
파스티피치오 데필리피스는 비아 라그랑주의 파스타 공방 겸 레스토랑으로, 전통 기법과 좋은 재료로 매일 신선한 달걀 파스타를 만듭니다. 이곳은 생산과 식사를 함께 제공하여 방문객이 과정을 보고 바로 결과를 맛볼 수 있습니다.
1872년 사보이아 왕가의 전직 셰프였던 도메니코 토소가 설립했으며, 그는 왕실 요리 지식을 전통 파스타 제조에 접목했습니다. 이후 다밀라노 가문이 공방을 이어받아 원래의 생산 방식을 유지하면서 델리카테슨과 레스토랑을 겸한 곳으로 확장했습니다.
이곳의 시그니처 라비올리에는 피에몬테 요리 전통을 따라 쇠고기, 토끼고기, 돼지고기 등 지역의 세 가지 고기가 들어갑니다. 이 조합은 지역 재료와 방식이 모든 식탁에서 사람들이 먹는 음식을 어떻게 결정하는지 보여줍니다.
영업 시간은 요일에 따라 다르며 주말과 일요일은 더 짧습니다. 특정 날에 방문할 계획이라면 미리 일정을 확인하는 것이 좋습니다.
설립자 도메니코 토소는 파스타 장인이 되기 전에 왕실 요리사로 일했습니다. 궁중 요리에서의 그의 배경은 처음부터 생산의 품질과 기술을 만드는 데 도움이 되었습니다.
호기심 많은 여행자들의 커뮤니티
AroundUs는 엄선된 수천 개의 장소, 현지인의 팁, 숨은 명소를 한데 모았으며, 매일 더 풍성해지고 있습니다. 함께하는 사람들: 60,000명의 기여자 전 세계.
위치
주소
Via Giuseppe Luigi Lagrange
영업시간
월요일-금요일 10:00-13:30; 토요일 10:00-19:30; 일요일 10:00-13:30; 공휴일 off
전화
GPS 좌표
45.06413,7.68155
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:38
